Un golf éco-responsable
Quatre
années durant, le Domaine a repris forme et le parcours de golf s'est
lentement dessiné, sans cesse affiné et retravaillé. Ni vert anglais, ni
surgissant comme une oasis au pied de la roche des Baux, le golf a
littéralement été intégré au paysage et à l'environnement.
Eco-responsable et respectueux des ressources naturelles, la palette
végétale privilégie les espèces locales ainsi il fleure bon le pin, le
chêne et l'olivier, la Provence et la Méditerranée et la couleur des
fairways accompagne les saisons.
Le golf du Domaine répond aux
contraintes d'une région protégée mais pas seulement. Aussi beau qu'un
champ d'oliviers, il est aussi vivant qu'une parcelle de vignes.
Favorable à l'accueil de la flore et de la petite faune locale, il
permet de constituer un réseau d'espaces connectés entre eux, favorables
à la richesse écologique. Ce golf d'un genre nouveau a été jugé
exemplaire par l'Etat Français.
Architecte de golf, Thierry
Sprecher trace des parcours de renom de Carcassonne à Saint-Tropez, des
montagnes suisses aux côtes chinoises. Au Domaine, il a conçu un golf 18
trous alliant technicité et attraits du jeu, dans un esprit
écoresponsable respectueux du site et des ressources naturelles. Les
paysagistes de l'Atelier PEP'S ont élaboré un concept d'aménagement
paysager sur le parcours parfaitement intégré dans son paysage agricole,
valorisant le potentiel du site. Ils ont ainsi reconstitué une trame
agricole au sein même du golf par la création d'un maillage de haies
brise-vent de cyprès, de reconstitution de boisements et de haies vives.
Architecte
et paysagistes ont également travaillé sur la retranscription paysagère
des éléments du jeu dans la trame agricole orthogonale typique de la
plaine : bunkers géométriques soutenus par des murets de pierres sèches,
formes géométriques des greens et départs, bunkers enherbés plutôt
qu'ensablés, délimitation des fairways comme des parcelles agricoles,
oliviers et cours d'eau intégrés comme des obstacles, terrasses de
pierres sèches.
Un chemin de jeu équilibré, émouvant, aux sensations
plurielles. Un golf technique aussi, présentant une belle diversité dans
le dessin de chaque trou. D'une longueur de 5502 m, il est adapté Ã
tous les niveaux.
Parcours 18 trous, proshop, académie de petit jeu (entraînement, leçon, stage, outils technologique).
L' enseignement & l' académie
Parce
que le petit jeu représente 60 % de la performance sur un parcours de
golf, l'espace d'entraînement que nous mettons à votre disposition vous
permettra de faire évoluer la qualité de vos coups à moins de 90 mètres
du drapeau.
- 15 postes sur gazon synthétique sont à votre
disposition, vous pouvez viser 6 greens situés à une distance entre 23
et 92 mètres.
- Une zone de 800m2 est dédiée au petit jeu, chipping et putting green un studio d'enseignement révolutionnaire
- La
borne swing player qui filme automatiquement le swing du joueur et le
rejoue instantanément sans aucune manipulation de sa part.
- Le trackman qui analyse la trajectoire et la distance de votre balle ainsi que la position du club au moment de l'impact.
- Le plateau de pression qui calcule la répartition du transfert des appuis en parfaite synchronisation avec la vidéo du swing.
Le CoachStéphane
Mourgue est le head coach du Domaine . Son expertise est issue de 25
ans d'enseignement, dont plus de 10 ans d'accompagnement de joueurs
professionnels. L' expérience acquise aux côtés de ces joueurs
professionnels lui a permis d'avoir une vision simple et efficace du
swing de golf. Spécialiste de la préparation mentale, cela lui donne une
expertise encore plus pertinente et privilégie au service du joueur.
La PhilosophieNotre
enseignement pédagogique valorise vos qualités. Chaque joueur possède
des préférences physiques et mentales sur lesquelles nous bâtissons
votre jeu. Notre coaching valorise vos points forts pour optimiser votre
potentiel. Ce travail est construit après une analyse de votre swing
grâce aux dernières technologies. La stratégie et l'approche mentale
sont évaluées par un accompagnement sur le parcours pour construire
votre confiance. Avec notre enseignement vous prendrez conscience de
votre savoir faire, et de votre savoir être !
Le ProshopNous
aurons le plaisir de vous accueillir au Proshop au 1er étage du
bâtiment Golf. Clair, spacieux et fonctionnel, il offre un large choix
d'articles de grandes marques du golf mais aussi nos accessoires et
textiles logotés. L'équipe du Proshop vous avisera des meilleurs
conseils sur le fonctionnement de notre golf 18 trous et vous pourrez
effectuer vos réservations pour un parcours ou une leçon avec l'un de
nos professeurs.
Les services privilégiés au golf- Une voiturette électrique haut de gamme par maison pour les déplacements au sein du Domaine.
- Un accès libre au practice.
- Un box par maison pour le matériel de golf.
Culture et Patrimoine
Situé
au coeur des Alpilles sur un plateau rocheux, la cité des
Baux-de-Provence domine Arles et la Camargue et offre un panorama
exceptionnel. Restaurée patiemment, la cité possède un patrimoine
historique et architectural avec 22 monuments classés .
Le Château
des Baux est un témoignage unique de l'histoire médiévale, l'Eglise
Saint Vincent à la fois Romane et Renaissance avec ses beaux vitraux de
Max Ingrand, la fenêtre renaissance Post Tenebras Lux, qui témoigne de
l'influence des Huguenots au XIe siècle, les hôtels particuliers du XVIe
et XVIIe siècle, qui accueillent les galeries d'art et de musées, comme
le Musée Yves Brayer et le Musée de Santons ainsi que la Fondation
Louis Jou où vous découvrirez d'autres trésors, sans oublier la Mairie
qui occupe l'ancien Hôtel de Manville.
Au coeur des Alpilles, les
monumentales Carrières de Lumières de 14 mètres de haut accueillent des
spectacles multimédia uniques au monde.
Randonner
Conseils et recommandations pour se promener
La
forêt et la colline sont source de vie. Elles sont un bien précieux
pour tous, prenons en soin ! Les sentiers traversent parfois des
propriétés privées, sachez respecter l'hospitalité de leur propriétaire.
Le Parc naturel régional des Alpilles
Parc
naturel régional des Alpilles, dernier né des parcs naturels régionaux,
ce territoire de 16 communes dont la commune des Baux-de-Provence
affiche haut et clair son identité provençale, entre La Camargue et le
Luberon.
Le Chemin de Tremaïe - Sentier de découverte botanique
Ce
circuit, assez court, permet de découvrir sous un aspect différent
"l'éperon rocheux" du village des Baux-de-Provence. Cette balade autour
du vaisseau de pierre, qui capte et garde le soleil dans ses dentelles
ciselées par l'érosion.
Les Alpilles : Les Baux - Saint Rémy par les crêtes
En
quittant le village des Baux-de-Provence, prenez la D27 en direction de
Maillane, vers le nord en passant devant les Carrières de Lumières. Au
sommet de cette route en virages vous bifurquez à droite en direction de
"La table d'orientation".
A la découverte d'une roche particulière
La
Bauxite est un minerai d'aluminium constitué d'un ou plusieurs hydrates
d'alumine. Découverte durant le XIXe siècle dans différentes parties du
monde, c'est à partir d'échantillons provenant des Baux-de-Provence que
les chercheurs ont réussi en 1858 à fabriquer un chlorure double
d'aluminium dont le métal est aisément extractible.
A bicyclette
Le
vélo est un moyen de découvrir autrement les Alpilles. Pédaler dans la
Vallée des Baux à travers les vignes et les oliviers, mais aussi dans
les décors uniques que constituent les roches du Val d'Enfer, vous
permettra d'explorer des endroits uniques.
Activités enfants
Château Baux (les ateliers pédagogiques Avril, mai et juin, du lundi au vendredi)
Le Château des Baux propose des ateliers pédagogiques conçus à l'attention des scolaires âgés de 3 à 14 ans.
Carrières de Lumières
Les
Carrières de Lumières accueillent cette année "Léonard de Vinci,
Raphaël, Michel-Ange" et proposent des ateliers pédagogiques, consus
pour les enfants de 3 à 14 ans, encadrés par des professionnels.
La chasse aux énigmes
Un
questionnaire ludique a été imaginé pour faire découvrir le Château des
Baux aux enfants de 7 Ã 12 ans. Un livret comportant des jeux et une
chasse au trésor est remis gracieusement à l'entrée du site. Une énigme
mystérieuse entraîne les enfants à travers des indices dissimulés sur
l'ensemble du site à la découverte de l'histoire du monument.
Expérience
- Dans les arènes d'Arles, pour des corridas comme vous ne les avez jamais vécues, avec de vrais aficionados?
- En
randonnée avec Marjorie, notre guide naturaliste à la découverte de la
Camargue, Ã pieds, en quad ou en 4x4, le safari, c'est aussi ici!
- En coupe-fil pour les extraordinaires rencontres photographiques d'Arles.
- En bateau dans les plus belles calanques de Marseille à Cassis.
- A cheval sur le sable des Saintes Maries de la mer.
- Au
sommet de notre parcours de santé dominant la plaine des Baux pour
déguster un pique-nique deluxe comme un déjeuner champêtre et
gastronomique.
Autour du Domaine
Le parcours bucoliqueUn
magnifique parcours, comme une balade bucolique se dessine dans le
Domaine, idéal pour respirer, travailler ses muscles et s'étirer,
marcher au milieu des ruches et des ocres rouges.
Les balades de MarjorieImmersion
totale dans le Pays du Mistral où faune et flore prolifèrent sous un
ciel bleu dépourvu de nuages... Marjorie propose ses balades au travers
des plus beaux itinéraires au coeur d'une Provence sauvage. A pied, en
vélo électrique ou à bord de notre véhicule privé. Les Alpilles et
Saint- Rémy de Provence, la Camargue où la patrie du gardian, du taureau
et du cheval blanc, les ocres rouges du Luberon, la Côte bleue est ses
calanques incontournables. A partir de 65e la demi-journée et 165e la
journée par personne.
La gastronomie aux Baux-de-Provence
La Cité accueille dans ses
vallons de hauts lieux de la gastronomie incarnant l?art de vivre en
Provence. Légumes et fines herbes fraîchement cueillis dans les potagers
bio, produits, huiles d?olive et vins de la Vallée des Baux sont
sublimés par le savoir-faire des grands chefs étoilés.
Les Vins AOP Les Baux-de-Provence
Huit
villages aux deux versants des Alpilles. Douze domaines dispersés de
part et d'autre du rocher des Baux-de-Provence. La personnalité et la
particularité de la terre des Baux se lit à la beauté brute des paysages
de cette autre Provence.
L'huile d'olive
L'huile d'olive AOP Les Baux-de-Provence
Les
trois Appellations d'Origine Protégée "Vallée des Baux-de-Provence"
pour les olives cassées, les olives noires piquées et l'huile d'olive
ont été obtenues le 31 août 1997, démontrant ainsi la pure typicité des
fruits des oliviers de nos Alpilles.
Les Enfants
Les baby-sitters ne sont pas là seulement pour
endormir les enfants, elles savent aussi construire des cabanes,
attraper les papillons, faire glisser des bateaux-feuilles dans la
rivière, jouer au ballon prisonnier, dessiner, chanter et danser!
Le
mini-club installé sous les pins dans deux roulottes de collection
inspire le jeu et l'aventure aux plus petits. (de 2 Ã 7 ans, de juillet Ã
septembre).
Le spa
Une verrière comme un jardin d'hiver à la campagne baigné
de lumière, un immense spa dédié au plaisir et au bien-être dans une
ambiance apaisante et feutrée.Petit paradis de marbre dépoli noir et
blanc, lumière douce, hammam et gommages, chuchotements et relaxation,
piscine intérieure et sauna, huiles essentielles et lâcher prise,
jaccuzzi avec vue et salle de fitness, vibrations, respiration. Des
instants rêvés dans cet élégant cocon de douceur à poursuivre par un
instant sucré, un thé vert ou une citronnade sous la verrière baignée de
lumière?
Les soinsSoins et modelages enchantés autour
des produits de la célèbre Clinica Ivo Pitanguy ou de la gamme
authentique et ensoleillée du Domaine. En duo ou en solo, entre amis ou
en famille, pour les ados ou les SPA afficionados, nous avons conçu la
carte des soins pour répondre à toutes vos demandes.
Les personnes
ne désirant pas recevoir de Soins peuvent acheter une carte pour l'accès
au Spa. Celle-ci comprend une libre entrée à la piscine intérieure, au
jacuzzi, au sauna, au hammam, Ã la salle de sport, Ã l'espace
Relaxation.
Envies de beauté.
Soin des mains et des pieds, soins esthétiques, soins des cheveux, le Spa offre tous les services d'un vrai centre de beauté.
Nos produitsL'envie
d'avoir notre propre ligne de soins coulait de source. Nous souhaitions
une gamme de produits essentiels et exceptionnels issus des bienfaits
de notre nature. Ainsi les baumes et soins du Domaine de Manville sont
nés d'une collaboration avec le laboratoire suisse Naturalps, une
référence en matière de qualité et d'innovation.
Pin maritime,
gelée royale, huile d'olive sont les composantes essentielles de la
formule, associées aux doux parfums de verveine et jasmin. Comme un
voyage au coeur du Domaine ensoleillé?
Une gamme authentique, sobre
et élégante et une production 100% française réalisée par des sociétés
expertes dans la Vallée du Rhône.
Equipements
- Un bassin sensoriel, un hammam, un sauna.
- Un jacuzzi exceptionnel avec vue sur la piscine extérieure et sur la cour du domaine,
- Une salle de fitness
- Un espace détente et relaxation
- Quatre cabines simples et une cabine double dédiée aux soins
- Une boutique
- Un salon de coiffure
Gastronomie
Au
Domaine, manger est un sentiment, se mettre à table est synonyme
d'envie particulière. Dîner aux chandelles une cuisine de grands
produits et de justes cuissons sur des nappages blancs, déjeuner au
bistrot du Golf des plats de copains, des classiques provençaux, des
assiettes "green", faire une pause sucrée et délicieuse au salon de thé
ou emporter son panier en balade et découvrir, là haut, tout là haut ce
qu'il cache de si délicieux, les pieds dans la garrigue, la vue dans les
yeux !
Le chefOriginaire de Nantes Matthieu Dupuis
Baumal part 2 ans en Angleterre travailler pour Michel Roux au Waterside
Inn 3* et dans son auberge. A son retour, il intègre de grandes maisons
: L'Hotel du Palais à Biarritz 1* , Le Puits Saint Jacques 2* dans le
Gers, Le George V à Paris 2*. Il passe 4 années à la Maison Troigros et
occupe durant les 2 dernières années le poste de Chef de Cuisine auprès
de Michel et César Troisgros. Féru de voyages et de terroir, il part
régulièrement à la découverte des cultures culinaires aux 4 coins du
globe : Brésil, Mexique, Corée, Japon, Italie? sont toujours de
nouvelles sources d'inspiration pour sa cuisine.
Aujourd'hui Chef
exécutif au Domaine de Manville, Matthieu Dupuis Baumal se lance dans
une nouvelle aventure, où son expérience, son innovation et son talent
alliés à la qualité des produits locaux, (gage selon lui "d'une cuisine
sans fausse note") feront sans nul doute une carte novatrice et
gastronomique que nous vous invitons à découvrir dès le 16 juin prochain
au restaurant "La Table".
Yanis Laboureau, directeur de la
restauration, au parcours international prestigieux et Bernabé Perez,
sommelier, sorti récemment du restaurant 3* "la Bouitte" complètent
cette nouvelle équipe.
Le Chef et toute son équipe sont impatients de vous accueillir au Domaine de Manville...
Le Bar & Le Jardin d'hiverImmense
verrière baignée de lumière, le jardin d'hiver sublime ce moment
privilégié du petit-déjeuner. De 7h30 à 11h00, réveillez-vous avec nos
douceurs maison : petits pains et viennoiseries cuits au moment par
notre boulanger, gâteaux traditionnels, confitures artisanales du pays
aux parfums originaux, miel des ruches du Domaine.
Et aussi les
classiques incontournables d'un réveil en beauté : les céréales, les
oeufs brouillés, la charcuterie, les jus de fruits frais et boissons
chaudes préparés à la demande.
Le jardin d'hiver accueille également les goûters du Dimanche, les cocktails, dîners, soirées privées.
Le BarChangement
de décor pour ce bar aux ambiances jazzy le samedi, Gipsy le vendredi
(selon les saisons), mojitos aux fraises, cocktails
vodka-gingembre-basilic, vins au verre et planches de jambon iberico !
Et
du dimanche au mercredi, découvrez la cuisine de notre Chef, en
successions de petites assiettes "bistronomiques" dans les fauteuils
clubs au coin du feu.
Le restaurantNotre chef donne Ã
goûter les Alpilles et la Provence toute entière dans l'assiette. Celle
des vergers et des potagers, celle de l'agneau des collines, celle de
l'aïoli du vendredi et des artichauts à la barigoule, celle des tomates
confites au four, celle des abricots au miel de romarin, celle des
fraises de Carpentras gorgées de soleil.
Cuisinier de l'instant, il
s'inspire de son environnement immédiat, du terroir qui l'entoure, du
marché de Cavaillon, des discussions avec ses producteurs, de ses
balades entre collines et montagnes, entre Alpilles et Mont Ventoux,
entre menthe, citronnelle, thym en fleurs et fraises des bois sauvages.
Ainsi il rêve sa carte et cuisine les sentiments...
Le bistrotPetit-déjeuner,
déjeuner, goûter, boire un café? Sur la grande terrasse au pied des
pins ou dans la salle feutrée aux ambiances d'un "vrai bistrot". Le chef
d' oeuvre devant vous, dans sa cuisine centrale, des plats de copains,
des classiques provençaux, des assiettes "green" et des plats du jour Ã
l'inspiration du marché du matin.
Du baba au rhum au Paris-Brest
en passant par le millefeuille ou l'Opéra, notre chef pâtissier
revisite nos souvenirs d'enfance et propose ses pâtisseries sur place ou
à emporter.
Cinéma
Le Domaine dispose d'une salle de
cinéma insonorisée et privée, dotée de dix fauteuils de cinéma. Un petit
paradis pour les cinéphiles qui ne pourraient apprécier le 7e art
autrement.
Evènements
Réunissez vos collaborateurs, votre
famille, vos amis et faîtes de vos soirées de prestige, vos cocktails,
vos repas, vos séminaires et incentives un moment exceptionnel au pied
des Baux de Provence.
Mariez-vous avant ou après l'été ! Réservez le Domaine rien que pour vous et vos amis durant trois jours inoubliables.
30
chambres et suites, une salle de réunion de 90m2, un restaurant
gastronomique avec son salon privé, un bistrot, des terrasses par beau
temps, un salon de thé, un spa, un golf 18 trous pour votre plus grand
plaisir.
Séminaires et RéunionsPour vos séminaires et
incentives, comités de direction, réunions formelles ou informelles, la
Domaine met à votre disposition une salle de réunion de 90 m², aux
larges baies vitrées offrant une vue panoramique sur le domaine.
Entièrement équipée avec vidéoprojecteur HD, écran et wifi,
télé-conférence équipement et micro sans fil, cette salle peut
accueillir de 8 à 50 personnes, selon la configuration demandée.
Réceptions privéesPour
vos soirées de prestige, cocktails dinatoires, dîners de gala, le
Domaine vous accueille dans l'ambiance feutrée de ses salons, dans son
jardin d'hiver abrité sous la verrière ou encore sur la terrasse autour
de la fontaine dans la cour centrale aux platanes centenaires.
Pour vos mariages, la privatisation du Domaine est possible sur demande.
Articles de toilette 
